Sauvignon
WEINBESCHREINBUNG
Dieser Sauvignon kennzeichnet sich durch komplexe und besondere Duftnoten. Die Farbe ist ein charakteristisches Strohgelb mit typischen grünen Reflexen. Am Gaumen ist er ein lebhafter, würziger und frischer Wein. Als Aperitif geeignet, aber auch zu hellem Fleisch oder gegrilltem Fisch.
Essen und Wein
Filetierter Fisch wie Seebarsch oder Goldbrasse mit Kartoffeln, Spargel oder zartem Gemüse. Pasta oder Risotto mit Saucen auf Käsebasis.
TECHNISCHE DATEN
2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014
GEBIET
Charakteristika des Herstellungsgebiets
Herkunft
Die Weinberge liegen in den Ebenen und Hügeln der Provinz Gorizia.
Höhe
130 m über dem Meeresspiegel und einige Rebflächen in der Ebene des Collio
Lage
Süd, Süd-Ost, Nord, Nord-Ost
Typologie des Bodens
Tonmergel und Sandstein aus eozänischer Zeit entstanden durch das Zurückgehen der Meere vor 50 Millionen Jahren, und einige Rebflächen im Collio
Pflanzdichte
4.000/ 5500 Pflanzen pro Hektar
Pflege und Aufzucht der Reben
Guyot
Alter des Weinbergs
1973 und 2003 angepflanzt